Descripción de la carrera

La carrera en gastronomía es una disciplina académica y profesional que se enfoca en el estudio, la práctica y el entendimiento profundo de la cocina y la alimentación. Los estudiantes que eligen seguir esta carrera adquieren una amplia gama de habilidades y conocimientos relacionados con la preparación de alimentos, la gestión de servicios de alimentos y bebidas, la creatividad culinaria y la comprensión de la nutrición y las preferencias gastronómicas.

Campo laboral

• Restaurantes y Cocinas: Pueden desempeñar roles como chefs, sous chefs, cocineros especializados, pasteleros y más en restaurantes de diversos tipos, desde establecimientos de alta cocina hasta lugares más casuales.

  
  

• Catering y Banquetes: Organización y preparación de eventos especiales, bodas, conferencias y otros acontecimientos que requieran servicios de comida y bebida.

  
  

• Turismo Gastronómico: Guiar tours culinarios, organizar degustaciones y ofrecer experiencias gastronómicas únicas para turistas interesados en la cultura culinaria local.

  
  

Campo laboral adicional

• Educación y Formación: Enseñar en instituciones educativas, academias culinarias o brindar capacitación en técnicas culinarias y gestión de alimentos.

  
  

• Investigación Gastronómica: Realizar investigaciones sobre ingredientes, técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y nutrición para contribuir al avance de la industria.

  
  

• Emprendimiento Culinario: Abrir y administrar su propio restaurante, cafetería, food truck o negocio relacionado con la comida.

  
  

• Medios de Comunicación y Escritura: Participar en programas de televisión, radio o plataformas en línea como crítico gastronómico, chef invitado o escritor de contenido culinario.